O creme catalão, uma sobremesa típica catalã, costuma ser consumido no dia de São José, em 19 de março, embora agora seja consumido o ano todo. que diferença é torta de creme catalã fácil de um creme é o açúcar torrado ou queimado que lhe dá um sabor muito bom de caramelo. Atualmente fazem-se muitas variantes desta receita, mas a que preparei no RecetasGratis é a mesma de sempre, só que em forma de bolo. É ótimo!
6 comensais
1h 30m
Sobremesa
dificuldade média
Custo médio, Popular no Dia dos Pais, Receitas assadas
Ingredientes para fazer bolo de creme catalão fácil:
Como fazer torta de creme catalã fácil:
1
Nós preparamos todos os ingredientes. ligamos o forno a 180ºC.
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Preparamos um molde destacável 24 cm. Colocamos a massa quebrada bem apertada e cortamos o excesso nas bordas.
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Pique a massa quebrada, deixe a folha de papel que a acompanha e ponha por cima umas leguminosas, as que tiver, podem ser grão-de-bico ou feijão. nós colocamos assado 15 minutos.
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nós colocamos uma panela com leite aquecer com a casca de limão e canela. vamos remover
5
Em uma tigela colocamos o gemas com metade do açúcare vencemos
6
Na mesma tigela onde temos os ovos, colocamos o creme Misture e acrescente as duas farinhas, misturando bem para não formar grumos.
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nós iremos derramando pouco a pouco essa mistura ao leite e sem parar de mexer.
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Estaremos retirando a mistura do bolo de creme catalão até começar a engrossarentão vamos retirar do fogo antes que comece a ferver.
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deixe temperar o creme catalão, colocamos um filme transparente colado para não formar uma camada e deixamos na geladeira.
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Após 15 minutos, tiramos a massa do forno, retiramos as leguminosas e coloque a massa de volta no forno até dourar, mais 10 minutos. Quando estiver pronto, retire e deixe esfriar.
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Cubra o bolo de creme catalão com a outra metade do açúcar e use um queimador para nós brindamos todos.
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Esta etapa de queima do açúcar deve ser feita pouco antes de servir o torta de creme catalã fácil porque se fizermos muito antes do açúcar derreter. Isso aconteceu comigo. E pronto para comer!
Encontre muitas outras receitas de culinária tradicional no meu blog Cocinando con Montse.
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