Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 150g de manteiga
- 1 ovo
- 1 xícara de leite morno
- 30g de fermento biológico fresco
Ingredientes para a Cobertura
- 100g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo da cuca alemã
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Derreta a manteiga e adicione à mistura seca.
3. Dissolva o fermento no leite morno e acrescente à mistura.
4. Adicione o ovo e misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
6. Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modo de preparo para a Cobertura
1. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, a manteiga e a canela até formar uma farofa.
2. Reserve.
Montagem da cuca
1. Abra a massa em uma forma untada, formando uma camada uniforme.
2. Espalhe a cobertura sobre a massa.
3. Deixe descansar por mais 20 minutos.
Assar
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourada.
A Cuca Alemã, com sua massa macia e cobertura crocante, é uma verdadeira representação da tradição culinária germânica. Essa receita simples, mas cheia de sabor, permite que você experimente um pedaço da cultura alemã no conforto da sua casa. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia que combina perfeitamente com um café quentinho. Deleite-se com os sabores irresistíveis da Cuca Alemã, uma experiência gastronômica que transcende fronteiras.
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