Ingredientes
- 1 galinha inteira ou pedaços de frango (cerca de 1 kg)
- 1 xícara de arroz
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de Preparo da canja de galinha
1. Em uma panela grande, coloque a galinha ou os pedaços de frango e cubra com água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Retire qualquer espuma que se forme na superfície.
3. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo à panela. Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja bem cozida e se solte dos ossos.
4. Retire a galinha da panela e desfie a carne. Descarte os ossos e retorne a carne desfiada à panela.
5. Adicione o arroz à panela e continue cozinhando até que o arroz esteja pronto.
6. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
7. Sirva a canja de galinha quente, desfrutando de cada garfada reconfortante.
Com esta receita simples de canja de galinha, você não está apenas preparando uma sopa; está iniciando um ritual de conforto que transcende a função alimentar. Cada colherada é uma homenagem à tradição, uma celebração de simplicidade e um abraço em forma de comida. Que cada garfada desta canja aqueça seu corpo e alma, trazendo não apenas nutrição, mas também a lembrança suave de que a comida é, acima de tudo, uma expressão de amor.
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