Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, frango ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Ovos para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do croquete de carne
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
3. Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem para incorporar.
4. Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando até obter um recheio cremoso e espesso.
5. Adicione a salsinha picada e ajuste os temperos conforme necessário.
6. Transfira o recheio para um prato e deixe esfriar completamente.
7. Com as mãos úmidas, modele pequenas porções do recheio em formato de cilindro.
8. Passe os croquetes na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca para empanar.
9. Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até que estejam dourados e crocantes por fora.
10. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
11. Sirva quente e aproveite!
Com esta receita de croquete de carne em mãos, você está pronto para encantar seus amigos e familiares com uma verdadeira obra-prima gastronômica. Cada mordida revela a combinação perfeita de sabores e texturas, garantindo que este petisco clássico seja o destaque de qualquer ocasião. Siga o passo a passo com carinho e prepare-se para receber elogios enquanto compartilha o prazer de um croquete de carne feito em casa, uma experiência gastronômica que transcende o comum.
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